05.06 Vargánya 

(Boletus edulis)

Vargánya (Boletus edulis)

https://termeszetes-vitaminok.blog.hu/2016/05/23/vegre_varganya_szezon

Ki ne ismerné, vagy ne kóstolta volna az ízletes vargányát (Boletus edulis), népies nevén: úrigomba?

A gyakorlott gomba szedők pontosan tudják, hol kell keresni, hol lehet begyűjteni a rókagombát, az őzlábgombát, a pereszkét, a trombitát és a szegfűgombát. No meg a vargányát. Mert a vargánya azért más. Populárisabb típus, nagyon jellegzetes, intenzív és rendkívül ízletes gomba. Mint a legtöbb ehető gomba, a friss vargánya is közel 90 %-ban vízből áll.

2- 3 000 Ft/ kg a piacokon. Kevesen engedhetik meg maguknak, hogy szezonban minden héten az asztalra kerüljön. Pedig élettani hatása számolatlan, manapság a "tudorok" sokszor beszélnek az emberi szervezet elsavasodásának problémájáról és ennek veszélyeiről.

A vargánya segít helyreállítani az emberi test sav-bázis-egyensúlyát. Gazdag ásványi anyag forrás: értékes ásványi sókat, például káliumot, foszfort, vasat, kalciumot, nyomelemeket és nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, főleg D-vitamint, B-vitaminokat, E- és K-vitamint.